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河南食號优鲜食品有限公司

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  • 食號优鲜分享夏季调理食品的食用禁忌

    食號优鲜分享夏季调理食品的食用禁忌

    TIME:08.06.2017   夏季天气炎热又多雨,医学称为湿热并重的季节.夏天出汗增多,脾胃受外界湿热影响,消化及吸收的功能减弱,因而会感到全身乏力,胃口欠佳、口淡乏味.食號优鲜分享夏季调理食品的食用禁忌,下面我们来了解下。 ...
  • 食號优鲜分享冷藏小知识:肉类的冷藏防腐保鲜技术

    食號优鲜分享冷藏小知识:肉类的冷藏防腐保鲜技术

    TIME:05.06.2017   食號优鲜分享冷藏小知识:肉类的冷藏防腐保鲜技术。虽然许多传统的肉类保鲜技术至今仍在使用,但新型防腐保鲜技术发展很快,现代肉类防腐保鲜技术包括联席会腐保鲜剂、真空包装、气调保鲜技术和辐射保鲜技术4种....
  • 油炸食物这么吃最健康的小技能

    油炸食物这么吃最健康的小技能

    TIME:31.05.2017   ?炸猪排、炸鸡翅、炸薯条、炸甜甜圈…炸炸炸炸炸~  对于油炸食品,99%的人表示根本停不下来!  然而真相是:  不胖的人吃油炸食品可能会变成胖子!  胖子吃油炸食品可能会变成大胖子!  大胖子再...
  • 烤鸡串的烤制过程

    烤鸡串的烤制过程

    TIME:27.05.2017   烤鸡串的烤制过程  烤鸡串的烤制方式虽然因店铺而有所差异,但大部分的店铺是使用“瓦斯”或者“炭”尽享烧烤的。  有一些更加讲究的店铺,则会使用“备长炭”这种优质炭进行烤制。所谓备长炭即是名为马目樫...
  • 鸡排界乔布斯横扫餐饮圈和娱乐圈

    鸡排界乔布斯横扫餐饮圈和娱乐圈

    TIME:27.05.2017   今天给大家说一个非常酷,看起来好像特别不务正业的餐饮人,大家管他叫鸡排哥。  这个鸡排哥的真实姓名叫崔雄,是食光餐饮管理有限公司的CEO,旗下有第1佳大鸡排、鸡排英雄、大鱿来头这三家饮食连锁店。 ...
  • 油炸鸡肉制品技术工艺的设置

    油炸鸡肉制品技术工艺的设置

    TIME:25.05.2017   油炸鸡肉制品技术  一.油炸品的原料  1.无骨整肉类:包括鸡胸肉,鸡腿肉,小胸;  2.无骨分割肉类;去皮胸肉块,去皮胸肉条,带皮腿肉块,去皮腿肉快;  3.带骨肉类:带骨上腿排,全腿,琵琶腿切...
  • 我们日常吃的食物真能完全告别添加剂吗

    我们日常吃的食物真能完全告别添加剂吗

    TIME:25.05.2017   食品添加剂能完全不用吗  因为人们对食品添加剂有着挥之不去的担忧,越来越多的商家、餐馆开始打出“纯天然”“无添加”的招牌,以吸引消费者。但我们日常吃的食物真能完全告别添加剂吗?  食品添加剂的主要...
  • 33个食品添加剂新品种

    33个食品添加剂新品种

    TIME:24.05.2017   33个食品添加剂新品种  海藻酸钙(又名褐藻酸钙)  (一)背景资料。海藻酸钙是从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中提取。国...
  • 家庭调理品市场潜力巨大

    家庭调理品市场潜力巨大

    TIME:24.05.2017 前 景:三大动力,国内家庭调理品市场潜力巨大  社会需求和成熟的生产流水线,使家庭调理食品在欧美蓬勃发展,又在中国生根发芽、方兴未艾,主要受以下三大动力的驱动:  首先是经济的高速增长。经济增长的...
  • 油炸调理类食品技术

    油炸调理类食品技术

    TIME:12.05.2017   调理食品其实质是一种方便食品,具有方便化、快捷化、美味花、营养化、安全化等特点。调理食品(Prepared foods)又称方便预制食品,是指以农、畜、水产品为原料,经过适当调理、妥善包装,于冷冻...
  • 用微波炉就能烹饪的快手菜

    用微波炉就能烹饪的快手菜

    TIME:10.05.2017   微波炉那么大,只用来加热剩饭剩菜岂不浪费?今天食號优鲜给大家推荐一些用微波炉就能烹饪的快手菜,制作起来超简单,重点是味道也非常美好!快来试一试,把家里的微波炉充分利用起来吧~  -- 盐酥鸡 --...
  • 互联网浪潮下休闲食品的观念变革

    互联网浪潮下休闲食品的观念变革

    TIME:09.05.2017   “互联网的力量太大了。当时很多休闲零食企业都开始在网上发布新产品,进行试销,打通之后再到线下做销量,一下子就做起来了。”  以前的营销叫买卖,一单卖完就没有后续了,现在的营销强调消费者的体验。  ...
  • 真空油炸调理食品技术应用

    真空油炸调理食品技术应用

    TIME:05.05.2017   真空油炸调理食品  真空油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新型食品加工技术,该技术将脱水技术和油炸技术有机地结合起来,使得其具有许多独到之处和对原料的广适范应性。该技术在20世纪...
  • 炸鸡排做法介绍

    炸鸡排做法介绍

    TIME:02.05.2017   炸鸡排是现在比较流行的油炸小吃,因原料便宜、投资小、味道好深受欢迎,鸡排配方及做法五花八门,本期食號优鲜介绍孜然味炸鸡排做法。  孜然炸鸡配方  ①腌制料:鸡肉1000克,玉米淀粉50克,水250...
  • 食號优鲜讲述骨肉相连加工工艺

    食號优鲜讲述骨肉相连加工工艺

    TIME:18.04.2017   一、配料(重量比)  原料∶骨肉相连腌料∶水=100∶8∶8  原料为鸡腿肉和鸡胸软骨,其比例为 7∶3  其他参考配料比例(重量份)  冷冻鸡大胸肉50-60份、鸡软骨40-50份、精制食盐1....
  • 奥尔良烤翅的营养价值高

    奥尔良烤翅的营养价值高

    TIME:12.04.2017   鸡翅的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡翅不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。  鸡翅蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收...
  • 食號优鲜讲述串烧鸡心的制作秘籍

    食號优鲜讲述串烧鸡心的制作秘籍

    TIME:22.03.2017   烧烤秘籍:串烧鸡心的制作秘籍  串烧鸡心  用料:  鸡心200g,青椒100g,香菇100g,盐、糖、孜然粉、生抽、排骨酱、辣椒粉各适量.  做法:  将青椒洗净,去蒂、子,切成青椒块沥干水分;...
  • 速冻食品行业新方向发展

    速冻食品行业新方向发展

    TIME:16.03.2017   超低温冻结——速冻食品行业新方向发展  速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。近几年,随着我国城市化进程的加快,居民生活水平的提升,我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化,而速冻食品行业借此...
  • 速冻食品常见问题

    速冻食品常见问题

    TIME:16.03.2017   1、速冻食品是什么?  速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大的优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任...
  • 骨肉相连做法大全

    骨肉相连做法大全

    TIME:16.03.2017   骨肉相连,一串上有多块软骨、多块鸡肉,滚揉后串上竹签,再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣,还有淡淡的甜味。  食號优鲜介绍骨肉相连做法:  1.准备原料:鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的...
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