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    TIME:15.03.2017   现炸肉串和速冻肉串,有什么区别?  速冻肉串和现炸肉串在原料上没有区别,但现炸肉串更大些,吃起来更过瘾,而速冻的肉串就稍小一些,这也是为了买回家方便炸制,只要技术过关,分分钟让它成为你的拿手好菜!...
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    速冻调理品生产常识

    TIME:15.03.2017   速冻调理品生产常识  一、滚揉机工作原理肉块通过螺旋形桨叶的自挤压作用强制摔打、按摩,肉原料和混合辅料溶液在腌制机呼吸式压力和滚揉的作用下相互撞击、交替呼吸,使肉块原料充分吸取腌制液,提高肉的结着...
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    TIME:14.03.2017   在各地饮食习惯差异巨大的中国,烤肠也许是覆盖面最广的食物之一。  自 2000 年在中国大陆出现后,即使口味、质量毁誉参半,烤肠还是在短短十几年内成为了中国人接受度最高的小吃,创下过年销售 18 ...
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    TIME:13.03.2017   骨肉相连名字和寓意都很好,做法也非常简单方便,味道香辣可口,  如果不是买来的半成品,而是自己腌制的肉串那就更完美了,买的速冻方便食品。  食材  主料  骨肉相连8根  辅料  油适量  生菜适....
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    TIME:09.03.2017   速冻食品是指通过急速冻结, 经包装储存于 -18℃~-20℃下(不同食物要求温度不同), 在连贯低温条件下送到消费地点的低温产品。 种类非常多, 包括水产品、 农产品、 畜肉以及各种调理类速冻食品...
  • 速冻食品包装包装要求

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    TIME:08.03.2017   速冻食品包装的基本要求是从生产、运输到销售,保持其产品的品质特性,防止细菌污染且食用要方便。目前,速冻食品的包装形式有两大类:柔软类型和坚硬类型。柔软类型是以塑料薄膜为基础的。坚硬型包装,如稍厚些...
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    TIME:21.02.2017   一般情况下人们认为烧烤的食物容易诱发癌症,这部分是由于食物在高温烧烤下会产生一种特殊的致癌分子—丙烯酰胺分子,这种分子在其工业形式下具有潜在的毒性和致癌特性,然而目前研究人员并不是很清楚事物中的丙...
  • 夏天的意义就是啤酒和撸串

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    TIME:18.01.2017   悄无声息的闷热天来了,夏天的意义就是啤酒和撸串,没有什么不是一顿撸串不能解决的,如果有,那就是两顿。  说起串串,就让人看见夏天的苗头,是街头飘着的烤烟,还是锅里噗嗤的油爆声,还有透着椒香的辣椒粉...
  • 川香鸡柳风味香浓纯厚

    川香鸡柳风味香浓纯厚

    TIME:04.08.2016   川香鸡柳风味香浓,纯厚,以咸味为主,甜味为辅;能有效改善鸡胸肉的干柴口感,肉丝感分明,嫩而多汁,肉质具有良好的弹性; 浓郁的辣椒香味,酱香味和肉香味,给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。  做法 ...
  • 食號优鲜讲解奥尔良烤翅做法步骤

    食號优鲜讲解奥尔良烤翅做法步骤

    TIME:27.07.2016   鸡翅小孩子都喜爱吃,尤其是肯德基和麦当劳的奥尔良烤翅更是广受欢迎。自己在家也能做出烤翅,而且还比在外面卖的吃的更放心。  主料  鸡翅500g 奥尔良鸡翅腌料35g  青菜100g 洋葱半个  调...
  • 怎样减少烧烤食品的健康危害

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    TIME:13.04.2016   在烧烤过程中,肉类在烤炉中散发出诱人的芳香气味;可是随着温度的升高,一些营养成分如维生素、蛋白质等也会遭到破坏。若经常食用烧烤食品,会减少这些营养素的摄入。烧烤食物的性质偏向燥热,加上使用了孜然、...
  • 火锅丸子藏猫腻

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    TIME:11.03.2016   火锅丸子!含十余种添加剂!  冻丸藏猫腻 "仿肉"丸子成本低  “要真用上牛肉、蟹肉,那厂家会亏死去。”从事餐饮工作的李君曾经算过一笔小账:新鲜牛肉要40元一斤,自己手工制作,...
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